05.12.2018

Kipfilet uit de oven met walnoten en zilvervlies rijst

Deze smaakvolle èn magere maaltijd heeft u binnen een handomdraai klaar.

Ingrediënten:

  • 125 gram kipfilet
  • 50 gram zilvervliesrijst
  • 30 gram walnoten
  • 100 gram doperwten
  • Iets olijfolie
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • Peper en zout

Benodigdheden:

  • Bakpan
  • Kookpan

Bereiding:

Kook de rijst gaar in water met zout en kerrie. Bak de kipfilet om en om bruin en maak deze gaar in de oven, 10 minuten op 160°. Kook de erwten beetgaar en meng ze met de gehakte walnoten. Schep de groente op een bord samen de kerrierijst en leg de kipfilet hierop.