Wat is Curcuma?
Zoals hierboven al omschreven heeft deze specerij verschillende namen. Je kent dit kruid misschien wel uit de Aziatische keuken. Het wordt vaak gebruikt als basis voor kerriepoeder of om de rijst geel te kleuren.
Curcuma wordt vanwege diverse redenen ook gebruikt als voedingssupplement. Kan ik dan niet gewoon een theelepel met kurkuma poeder nemen? Nee. Dit is allereerst niet lekker, maar ook niet effectief. Dit komt omdat het slecht wordt opgenomen. Vandaar dat de meeste supplementen ook het extract bevatten.
Waar is Curcuma goed voor?
Curcumine is het belangrijkste en werkzame bestanddeel van Curcuma. Hoewel het al lange tijd wordt gebruikt zijn ze nog steeds bezig om de voordelen van het gebruik van deze supplementen wetenschappelijk te onderbouwen. Voorlopig zijn er een aantal gezondheidsclaims die zijn toegestaan door de Europese Commissie.
- Curcuma ondersteunt het immuunsysteem
- Het is goed voor de spijsvertering en leverfunctie
- Het draagt bij aan het behoud van soepele gewrichten
- Curcuma ondersteunt de werking van het zenuwstelsel
- Het ondersteunt de mentale balans
Wat is de werking van Curcumine?
Curcuma valt in de categorie Fytotherapie en de werkzame stof is curcumine. De Curcuma Longa plant groeit veel in Zuid-Azië en wordt vooral verbouwd in het zuidwesten van India. De wortel van de Curcuma Longa plant heeft een bittere smaak en is wat geel van kleur. Hij gedijt het beste in een vochtig en warm klimaat.
In Nederland kennen we Curcuma vooral uit de Indonesische keuken. Al eeuwenlang wordt Curcuma in de Aziatische geneeskunde gebruikt, onder andere voor de gewrichten en de spijsvertering.
De werkzame stoffen in de geelwortel zijn curcumine, bisdemethoxycurcumine en demethoxycurcumine. Curcuma extract werkt als antioxidant en helpt je lever gezond te houden. Bovendien heeft Curcuma een ondersteunende rol voor de vertering, het stimuleert de eetlust, het helpt de gewrichten te onderhouden en draagt bij tot een goede mentale balans.